default-logo
info@beenhouwerij-vda.be| 014 / 81 24 15
Al onze producten die wij afleveren worden op de dag zelf klaargemaakt met de nodige zorg en kwaliteit, daarenboven worden al onze producten en gerechten bereid in onze nieuwe lokalen en werkhuizen. Op die manier bereiken wij een hoogstaand niveau van hygiëne en dat is nu net wat nodig is om een eerlijk en lekker gezond product te brengen.

Recepties

Wij verzorgen alle soorten van recepties, gaande van een bescheiden feestje bij u thuis tot de opening van uw nieuw bedrijf.

Enkele voorbeelden van hapjes: bladerdeeghapjes, mini potjes met bereide gerechten, mini lepels met allerlei soorten van mousse, toastjes, groenten met dipsaus, gevulde mini tomaatjes, schotels met soorten kazen en bijpassend garnituur.

U kunt het zo gek niet bedenken of wij hebben voor u een gepaste oplossing.
Voor deze gelegenheden gaan wij bij elkaar zitten, luisteren naar uw wensen en daarna maken wij voor u een gepaste offerte op.

Koude buffetten

Voor onze koude buffetten hebben wij gekozen voor 3 soorten:

  • Traditioneel:
Tomaat garnaal, hespenrolletjes met jonge asperges, varkens filetgebraad, gevuld ei met farce,(Farce betekent eigenlijk vulling. Een farce wordt meestal gemaakt van gemalen of fijngehakt vlees of vis gemengd met brood, ei en/of room of melk en kruiden.), boontjes, maïs, erwten, wortelen, sla, rode bonen, witte bonen, aardappelsalade, rijstsalade, 3 soorten sauzen.
  • Luxe:
Tomaat garnaal, hespenrolletjes met jonge asperges, varkens filetgebraad, gevuld ei met farce, meloen met Gandaham, kippenboutjes met fruit, roze gerookte zalm 'belle vue', boontjes, maïs, erwten, wortelen, sla, rode bonen, witte bonen, aardappelsalade, rijstsalade, 3 soorten sauzen.
  • Maritime: 
Tomaat garnaal, hespenrolletjes met jonge asperges, varkens filetgebraad, gevuld ei met zalmsalade, perzik gevuld met tonijn, gerookte heilbot, gerookte zalm, gerookte forel, boontjes, maïs, erwten, wortelen, sla, rode bonen, witte bonen, rijstsalade, aardappelsalade, 3 soorten sauzen.

Dit alles kan nog aangevuld worden met brood en/of pastasalade.

Warme buffetten

Deze buffetten zijn ook nog eens ruim onderverdeeld onder de gewoon traditionele zoals:
  • Varkenshaasje
  • Kipfilet of kalkoengebraad
  • Varkens filetgebraad of haasjes
  • Rosbief
  • ...
Allemaal met ruim assortiment van sauzen. Daarnaast hebben we een selectie van vele bereide gerechten:
  • goulash
  • wokgerechten
  • vogelnestjes
  • diverse bereide soorten van stoofpotjes met kip , kalkoen , runds , lams , vis , ...

Voor de samenstelling van deze buffetten beschikken wij op de zaak over een ruime folder met voorbeelden, waardoor er vlot een bepaalde selectie kan gemaakt worden en waarna er door ons een gepaste offerte wordt gemaakt. Ook zijn er voor deze buffetten een assortiment van aardappelproducten zoals :
  • purée gewoon / wortelen / spinazie / rode kool of biet
  • krielaardappelen met marinade om op te bakken of natuur
  • pommes duchesse
  • verse kroketten
  • pommes dauphinois
  • ...

Wij bieden ook verschillende soorten groenten soorten aan, zoals:
  • Gestoofde tomaat
  • gestoofd witloof
  • boontjes met spek
  • boterboontjes met ajuinsaus
  • spruitjes
  • erwten en wortelen
  • ...

Speciale buffetten

Pasta buffetten

Breugeltafel

Thema avonden

Walking dinners

Buffet voor babyborrel (warm - koud)

Buffet voor een drinkavond (warm - koud)

Soepen en voorgerechten

Op onze lijst hebben wij een keuze van 8 soepen.
Indien u nog een andere soep wenst, die niet in deze lijst voorkomt, maken wij er geen probleem van om deze speciaal voor u te bereiden.

Wat de voorgerechten betreft hebben we 2 keuzes: KOUDE en WARME.

Enkele voorbeelden voor koud:
  • Parmaham met meloen
  • assortiment van charcuterie
  • assortiment van soorten paté en bijhorende sauzen
  • verse diverse salades om op mini broodjes te doen
  • garnaal, kip of zalm cocktail
  • ....

Enkele voorbeelden van warm:
  • Coquille schelp
  • vis of kipvidé in korstgebak
  • mini spiezen van verscheidene soorten vlees
  • ...

Desserts

  • Vers ijs: Natuur / chocoladesaus / vers fruit / sabayon
  • Verse huisbereide rijstpap
  • Chocomousse bruin of wit
  • sinaasappelmousse
  • pannenkoeken
  • crème brulée
  • tiramisu
  • ...

Totaal-concepten

Onder deze rubriek verstaan wij eigenlijk dat wij u elk pakket kunnen aanbieden, waarover er door beide partijen afspraken worden gemaakt en waarbij wij alles voor u regelen, van inrichting tot uitvoering.

Wenst u meer inlichtingen of wilt u een bestelling plaatsen contacteer ons dan.